合力共治,破除“舌尖上的谎言”

食品安全领域是网络谎言的重灾区,“舌尖上的谎言”易引发消费者恐慌。谎言治理,须要多方力气协同参与,构建辟谣新生态

合力共治,破除“舌尖上的谎言”

厦门网讯 据福建日报报道(记者张辉)

食品是网络谎言的高发领域

福建杨梅产季已进入尾声。近日,养分师阮光锋在个人微信公众号上发文,回应关于杨梅的三大谎言。

吃一颗杨梅等于吃10条虫子?杨梅果肉中的虫子实则果蝇幼虫,生来以水果为食,不携带传染病菌,并无食用风险,盐水浸泡即可轻松去除。

杨梅都是注胶的?搓洗杨梅后留下的胶状物其实是它的果肉,给杨梅注胶费时费力,还容易损坏果肉,不利储运,得不偿失。

杨梅都是染色的?清洗杨梅时“掉色”,实际上是果肉中富含的水溶性花青素,染色可能性极低。

作为中国互联网结合辟谣平台专家委员会成员,阮光锋已不是第一次为杨梅辟谣了。年年辟谣却年年有谎言,这让阮光锋很无奈。

早前,新华网主办的中国食品辟谣论坛宣布数据称,网络谎言涉及的诸多领域中,食品类别占比最高,达45%。“舌尖上的谎言”通常具有题目夸大、无明确时空信息、假专家坐镇、出现形态视觉化、传布路径社交化等特性。同时,“季节谣”“旧谣翻新”现象显著。每当时令农产品上市,老谎言便新瓶装旧酒,添油加醋,死灰复燃。

食品安全信息燃点低、触点多、传布快、影响大。“舌尖上的谎言”不仅易引发消费者恐慌,甚至冲击了农业产业。

我们须要什么样的科普

在专家看来,只要具备基础常识,这些谎言便不攻自破。但科普并没有想象中容易,尤其是面向老年人等谎言易感人群。

福建医学会内分泌分会青年委员、厦门市海沧医院内分泌科副主任医师巫晓强说,遇到不少迷信食疗以致贻误病情的病例。高血压患者听信绿豆汤、南非叶降压谎言,擅自停用降压药,成果血压不降反升;糖尿病患者盲信红豆杉根降糖法,血糖越吃越高。谎言经常针对患高血压、高血糖等慢性病患者,患者必定要谨遵医嘱,及时到正规医院就诊并定期复诊。

作为专业科普工作者,阮光锋说,在给家人辟谣时,他们似乎更容易相信别人。这背后有着庞杂的心理成因——谎言总是比真相更吸引人,人们对未知的人和事更容易抱有空想,更愿意接收符合自己认知的说法,对推翻认知的观点天然存在抗拒心理。

但这并不意味着科普无法开展。阮光锋分享了家庭场景中的科普策略。

“科普从娃娃抓起,给小孩子科普更加容易,且能通过孩子影响老人,减少老人的抗拒心理。”阮光锋以为,家庭科普应以常识为主,而非精深的科学理论或仍处在论证阶段的前沿研讨。更主要的是,科普要具有人情味。“对老人多沟通、多陪同,用他们愿意接收的方法科普,譬如中老年人表情包,在潜移默化中转变他们的成见。”

培养谎言治理新生态

“舌尖上的谎言”繁殖并传布的根本原因,在于信息不对称。谎言治理,首先要用准确的知识快速反击,自动展开正面宣扬,传布普及科学的食品安全知识,让真相跑赢谎言。

近年来,我省大力开展食品安全领域谎言治理,对社会上流传较广的谎言进行第一时光辟谣,通过专题讲座、电台广播等方法传布普及食品安全科学知识,及时宣布食品安全威望信息,打消谎言繁殖的土壤。

科学辟谣,须要专业支持。早在2011年,我省便组建食品安全专家库,并在此基本上成立福建省食品安全专家委员会。面对“舌尖上的谎言”,他们及时提供科学威望的专业咨询、释疑解惑,及时回应社会关切。专家库履行动态管理,实时进行调剂和弥补。

进步造谣传谣违法成本,同样主要。

业者以为,违法者炮制食品安全谎言,大多出于博取关注,吸粉变现,乃至讹诈勒索等目标。要进一步加大对违法行动处分力度,特殊是对一些通过网络传布食品安全谎言扰乱市场秩序、从中牟利的恶劣行动严惩不贷,进步执法震慑力。

谎言治理,不仅须要政府强化监管,更须要凝集全社会智慧与共鸣,领导企业、媒体、专业机构、公众等多方力气协同参与,合力共治,构建辟谣新生态。

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